Ještě je poslední šance koupit si švestky, než zase ty naše čerstvý na rok zmizí. Teď v sezóně je mám v lednici asi pořád.
Když se jemně tepelně upraví – já je třeba chvilku podusím s kapkou vody, jsou skvěle stravitelné, a pro naše střeva doslova požehnání. Třeba i s mákem nebo kořením – muškátový oříškem, novým kořením, skořicí nebo hřebíčkem.
Švestky jsou zdrojem rozpustné vlákniny (hlavně pektinů), kterou ty naši miláčci, střevní mikroorganismy, milují. A třeba sušené švestky taky krásně rozpohybují střevní peristaltiku. Když vás trápí zácpa, pijte hodně vlažné vody a jezte kvalitní sušené švestky.