Tu jednoduchost miluju… další jídlo do série inspirované Dálným východem. Tentokrát jsem zabrousila do Thajska a vznikl z toho tenhle zeleninový stir-fry s kokosovou omáčkou. Ta omáčka teda na fotce není vidět, ale fakt je pod vší tou zeleninou!
Cibuli a pak-choi nakrájíme na velké kusy a mrkev na nudličky.
Česnek a zázvor naopak zase na co nejmenší kousky.
Na hluboké pánvi rozehřejeme ghee (přepuštěné máslo) a všechno na něm chvilku ze všech stran orestujeme. Opravdu jen chvilku, cibule, pak-choi i mrkev musí zůstat křupavé.
Přidáme půl lžičky kurkumy, mletého fenyklu a klidně i jiného koření (nebo směs kari). Taky chilli, kdo má rád ostřejší. A necháme se zeleninou půl minutky restovat.
Potom přidáme trochu rybí a sójové omáčky a úplně nakonec kokosové mléko.
Přivedeme k varu a je to hotové. Opravdu důležité je, aby ta zelenina zůstala hezky křupavá.
Ozdobíme nepostradatelným čerstvým koriandrem a podáváme s rýží. Já už ani jinou než basmati nepoužívám. Kupuju ji ve velkých baleních v asijských obchodech. Má úžasnou chuť, nelepí se a má nižší glykemický index než ostatní druhy rýží. Dobrou chuť!
K personalizaci obsahu a reklam, poskytování funkcí sociálních médií a analýze naší návštěvnosti využíváme soubory cookie. Informace o tom, jak náš web používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Partneři tyto údaje mohou zkombinovat s dalšími informacemi, které jste jim poskytli nebo které získali v důsledku toho, že používáte jejich služby.
K personalizaci obsahu a reklam, poskytování funkcí sociálních médií a analýze naší návštěvnosti využíváme soubory cookie. Informace o tom, jak náš web používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Partneři tyto údaje mohou zkombinovat s dalšími informacemi, které jste jim poskytli nebo které získali v důsledku toho, že používáte jejich služby.
Nutné cookies pomáhají, aby byla webová stránka použitelná tak, že umožní základní funkce jako navigace stránky a přístup k zabezpečeným sekcím webové stránky. Webová stránka nemůže správně fungovat bez těchto cookies.
Cookie
Délka
Popis
cookielawinfo-checkbox-advertisement
1 rok
Tento soubor cookie, nastavený pluginem GDPR Cookie Consent, se používá k zaznamenání souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Marketingové“.
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 měsíců
Tento soubor cookie je nastaven modulem GDPR Cookie Consent. Soubor cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s používáním souborů cookie v kategorii „Analytika“.
cookielawinfo-checkbox-functional
11 měsíců
Soubor cookie je nastaven na základě souhlasu s cookie GDPR k zaznamenání souhlasu uživatele pro soubory cookie v kategorii „Funkční“.
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 měsíců
Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookies slouží k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Nezbytné“.
cookielawinfo-checkbox-others
11 měsíců
Tento soubor cookie je nastaven modulem GDPR Cookie Consent. Cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Jiné.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 měsíců
Tento soubor cookie je nastaven modulem GDPR Cookie Consent. Cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Výkon“.
CookieLawInfoConsent
1 rok
Zaznamená výchozí stav tlačítka odpovídající kategorie a stav CCPA. Funguje pouze v koordinaci s primárním souborem cookie.
viewed_cookie_policy
11 měsíců
Soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent a používá se k uložení, zda uživatel souhlasil nebo nesouhlasil s používáním souborů cookie. Neukládá žádné osobní údaje.
Statistické cookies pomáhají majitelům webových stránek, aby porozuměli, jak návštěvníci používají webové stránky. Anonymně sbírají a sdělují informace.
Cookie
Délka
Popis
_ga
2 roky
Cookies sloužící jako statistický identifikátor nástroje Google Analytics pro sledování návštěvnosti webu.
_gat_gtag_UA_168888753_1
1 minuta
Cookie sloužící jako statistický identifikátor nástroje Google Analytics pro sledování návštěvnosti webu.
_gid
1 den
Cookies sloužící jako statistický identifikátor nástroje Google Analytics pro sledování návštěvnosti webu. Pomáhá rozlišit jednotlivé uživatele.