Nemáte moc času, ale chcete si uvařit třeba i do zásoby? Potom vyzkoušejte tuhle mojí variantu na chilli con carne, kam jsem místo masa dala brambory, a je to opravdu lahůdka.
• Na ghee orestujte cibulku a ke konci k ní přidejte koření – papriku, římský kmín, koriandr nebo vaše oblíbená směs. Přidejte také nadrobno pokrájený česnek, ale ten klidně až později.
• Potom do směsi přidejte bio rajčata z konzervy, zamíchejte a nějakou dobu nechte povařit.
• Nyní přidáme do omáčky na menší kousky nakrájenou papriku a fazole z konzervy, které jsme dobře propláchli a pár minut je necháme mírně povařit. Když používáme suché fazole, přidáme je do této směsi už předem uvařené.
• Teď je čas tyčovým mixérem částečně směs rozmixnout. Buď část směsi odeberete do jiné nádoby a tam ji trochu rozmixujete, nebo použijete mixér přímo v hrnci na několika místech. Cílem je, aby část směsi vytvořila hladší omáčku a část fazolí a paprik zůstala celá.
• Pokud se vám směs zdá příliš hustá, můžete přidat trochu vody.
• Nakonec už jen přidáme nadrobno pokrájené uvařené brambory, kukuřici, posekanou petržel nebo koriandr a můžeme podávat. A samozřejmě chilli, když to máte rádi ostré.
• Podáváme samotné nebo s basmati rýží.
