Moje oblíbené luštěniny u nás nemaji tak dobrou pověst, jakou si zaslouží👌 Ale řekla bych, že to může být tím, že prostě mikrobiom většinové populace u nás není úplně OK, tak s nimi možná trochu bojuje.
A možná právě proto bychom měli podíl luštěnin v našem stravování co nejvíc navýšít. Jsou zdrojem bílkovin i vlákniny a spousty dalších živin, které jsou pro zdraví důležité. Obsahují taky rezistentní škroby, které jsou právě výborným „krmením“ pro ty dobré mikroby va našich střevech.
Zkuste z nich uvařit aspoň jedno jídlo týdně – a navíc ho můžete mít na více dní🙂
Já jsem teď o víkendu potřebovala narychlo udělat oběd, takže jsem ve velkém pekáči promíchala:
1 brokolici na kousky
4 brambory na kousky
1 žlutou papriku
1 velkou cibuli na větší kousky a 5 stroužků česneku na drobno
a navrch dost olivového oleje🫒
➡️ promíchala jsem všechno důkladně s kořením:
paprika, fenikl, oregáno a ještě směs dalších bylinek, sůl a pepř
A nakonec jsem tam vmíchala 2 konzervy černých fazolí,
několik sterilovaných nakrájených okurek
a dala do trouby péct.
Chvilku před vypnutím trouby jsem přidala 2 vejce rozšlehaná s trochou plnotuč. mléka
a navrch mozzarelu😋
Můžete si samozřejmě ochutit dle přání, jen jsem chtěla ukázat, že luštěniny jsou velmi univerzální👌🙂
Fotku jsem udělala ještě před pečením, a potom už jsem si na to nevzpomněla, jakou jsem na to měla chuť!
